Это целая теория, краткий смысл которой можно передать так: когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира. По правилам раздельного питания несовместимые продукты можно употреблять с интервалом времени не менее двух часов...